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Unsere Produkte

Kandisfarine &
Spezialfarine für die Nahrungsmittelindustrie

Produkte & Services Nahrungsmittelindustrie Kandisfarine

Für den feinen Unterschied: Kandisfarine und Spezialkandisfarine sind feinkörnige bis pulverige Zucker, die aus den Kristallisationssirupen der Kandisherstellung gewonnen werden. Neben einer schönen braunen Farbe bringen sie eine angenehme Karamellnote. Darüber hinaus verwenden Produzenten in der Nahrungsmittelindustrie sie für eine ansprechende Krustenbräunung und Krumenstruktur bei Backwaren.

Unsere Farine und ihre Anwendungen

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Kandisfarine

Wir bieten Lebensmittelproduzenten hellbraune und mittelbraune Kandisfarine, die sich in Farbe und Geschmack unterscheiden. Beide Sorten sind feinkristallin und gut löslich. Hellbraune Kandisfarine zeichnen sich durch einen aromatisch süßen bis fein-karamelligen Geschmack aus, während mittelbraune Kandisfarine eine karamell-malzige Note haben.

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Spezialkandisfarine

Spezialkandisfarine sind noch feiner, noch geschmacksintensiver als Kandisfarine. Sie haben ausgeprägte, malzige Noten. Wir bieten Herstellern in der Nahrungsmittelindustrie zwei Sorten, die sich in Geschmacksprofil und Farbgebung unterscheiden – etwas, das die Spezialkandisfarine von Pfeifer & Langen besonders macht. Beide Qualitäten sind dank ihrer Pulverform besonders leicht löslich und dadurch sehr gut zu verarbeiten.

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Wir liefern, was Sie brauchen

Eine unserer am meisten geschätzten Kompetenzen ist es, Herstellern maßgeschneiderte Spezialzucker zu liefern, die ganz auf ihre besonderen Bedürfnisse zugeschnitten sind. Ganz gleich, ob existierende Produkte, Produktkombinationen oder auch Produktneuentwicklungen: Als einer der führenden Zuckeranbieter am Markt haben wir im Laufe der Jahrzehnte Hunderte passende Produkte für die Nahrungsmittelindustrie entwickelt – unsere eigenen Marken nicht mit eingerechnet. Unser Erfolgsrezept? Unser großes Produktionsnetzwerk und unsere einzigartige Expertise.
Wir sind verlässlicher Partner namhafter multinationaler Konzerne und Mittelständler in der Nahrungsmittelindustrie. Gerne beraten wir auch Sie bei Rezepturen und Anwendungen.